第一章?? 企業(yè)概況
一、總則：
? ?編制該手冊(cè)是為了使你了解公司的規(guī)章制度和員工福利，并以此來(lái)規(guī)范你的行為，嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，使我們的員工都能從中學(xué)會(huì)和掌握一些知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，以便更好的為顧客提供盡善盡美的服務(wù)，為企業(yè)嬴利，為自己創(chuàng)收。如有疑問(wèn)，請(qǐng)向公司行政部、人力資源部查詢(xún)。
二、公司背景（略）
三、公司簡(jiǎn)介（略）
四、公司理念（略）
五、公司規(guī)模（略）
六、管理體系
（一）組織體系（略）
（二）營(yíng)銷(xiāo)體系（略）
（三）質(zhì)檢體系（略）
（四）食品安全體系（略）
（五）服務(wù)體系（略）
七、公司產(chǎn)品
（一）菜品體系（略）
（二）主食體系（略）
（三）小吃體系（略)?
第二章?? 員工權(quán)利和義務(wù)
一、權(quán)利：
01、每一個(gè)員工都擁有以下基本權(quán)利：咨詢(xún)權(quán)、建議權(quán)、反映權(quán)。
02、員工在確保工作和業(yè)務(wù)順利開(kāi)展的前提下，有權(quán)向上司提出咨詢(xún)，上司有責(zé)任作出合理的解釋與說(shuō)明。
03、員工以改善經(jīng)營(yíng)管理與工作具有合理化建議權(quán)，員工有權(quán)對(duì)認(rèn)為不合理的處理向部門(mén)反映，反映必須實(shí)事求是，不得影響本職工作或干擾部門(mén)的正常工作。
二、義務(wù)：
01、公司鼓勵(lì)員工對(duì)公司及本職工作的主人翁意識(shí)與行為。
02、每個(gè)員工主要通過(guò)干好本職工作為公司作貢獻(xiàn)。員工應(yīng)努力擴(kuò)大視野，深入領(lǐng)會(huì)公司目標(biāo)對(duì)自己的要求，養(yǎng)成為企業(yè)作貢獻(xiàn)的思維方式，提高協(xié)作水平與技巧。

03、員工應(yīng)遵守職責(zé)間的制約關(guān)系，避免越俎代皰，出現(xiàn)因職責(zé)不清掩蓋管理漏洞與問(wèn)題的現(xiàn)象。
04、員工有義務(wù)實(shí)事求是的越級(jí)報(bào)告被掩蓋的管理中的弊端與錯(cuò)誤。
05、允許員工在緊急情況下便宜行事，為公司把握機(jī)會(huì)，躲避風(fēng)險(xiǎn)，以及減輕災(zāi)情作貢獻(xiàn)。
06、遵守本企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)指示，維持良好的工作秩序。同事間應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，按時(shí)完成企業(yè)交付的各項(xiàng)任務(wù)。
07、盡忠職守，有保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)的權(quán)力和義務(wù)，并保守業(yè)務(wù)上的一切機(jī)密，嚴(yán)禁向外界或他人提供透露有關(guān)酒樓數(shù)據(jù)和文件資料。
08、尊重、維護(hù)企業(yè)形象和信譽(yù)，言行不得對(duì)企業(yè)形象和信譽(yù)造成損害。除辦理企業(yè)指定的業(yè)務(wù)外，不得擅用企業(yè)名義。
09、不得從事企業(yè)以外的其它兼職活動(dòng)。
10、愛(ài)護(hù)企業(yè)的一切公共設(shè)施，節(jié)約使用公共物品，保持良好的工作環(huán)境和開(kāi)拓進(jìn)取精神，提高工作效率和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
第三章?? 員工行為規(guī)范
一、組織紀(jì)律
01、服從工作安排或崗位調(diào)整，不得無(wú)故拒絕。
02、不得拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，互相攻擊，要挾煽動(dòng)怠工、罷工風(fēng)潮或從事非法活動(dòng)。
03、嚴(yán)禁賭博、貪污、盜竊、借職務(wù)上的便利營(yíng)私舞弊、行賄、受賄。
04、嚴(yán)禁打架斗毆、侮辱、辱罵、恐嚇、威脅他人。
05、嚴(yán)禁散布虛假言論或誹謗他人。
06、嚴(yán)禁使用毒品、麻醉劑或興奮劑。
二、勞動(dòng)紀(jì)律
01、不準(zhǔn)遲到、早退。
02、按時(shí)上下班，上下班必須簽到，不準(zhǔn)代人、托人簽到。無(wú)論何種班次，上班者應(yīng)于規(guī)定上班時(shí)間之前簽到，不得于上班簽到后外出辦理私事。
03、因公外出，無(wú)法簽到者應(yīng)提前向部門(mén)負(fù)責(zé)人、辦公室請(qǐng)假，并說(shuō)明理由。
04、上班時(shí)間3分鐘以后，15分鐘以?xún)?nèi)到崗者，為遲到；15分鐘以上，30分鐘以?xún)?nèi)者，為曠工半天；30分鐘以上者為曠工1天；但因偶發(fā)事件準(zhǔn)予補(bǔ)假者不在此限。
05、上下班簽到，均需由本人親自進(jìn)行，不得托人代簽，否則以曠工論處，幫人代簽者受同等處分。
06、不簽到者，無(wú)論何種原因，均按曠工處理。
07、上、下班須走指定的員工通道。
08、當(dāng)班期間不許會(huì)客、帶小孩到工作場(chǎng)所、接打私人電話、吃零食、看書(shū)、看報(bào)、聊天及追逐打鬧。
09、當(dāng)班期間嚴(yán)禁飲酒或飲酒后接班接崗。
10、工作區(qū)內(nèi)不許大聲喧嘩。
11、工作時(shí)間內(nèi)，凡睡覺(jué)和擅離工作崗位者，以及聊天、做私活怠工者，按公司管理制度給予處理。
12、工作時(shí)間內(nèi)，因事外出，須持有請(qǐng)假條或出門(mén)證，否則門(mén)衛(wèi)有權(quán)禁止其外出。
13、員工必須按時(shí)接班，如接班者未按時(shí)到崗接班，應(yīng)報(bào)告主管處理，不得擅自離開(kāi)崗位。
14、未經(jīng)請(qǐng)假，謊報(bào)婚、喪、病假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而擅自不到崗者，按曠工處理。
15、員工請(qǐng)假除特別重大事故、緊急病癥外，不得托人代請(qǐng)，均應(yīng)在事前填寫(xiě)請(qǐng)假單，向單位主管申請(qǐng)，呈上級(jí)批準(zhǔn)后，方可離開(kāi)工作崗位，未經(jīng)請(qǐng)假，或請(qǐng)假未經(jīng)核準(zhǔn)而不到崗者，均以曠工論處。
16、參加各種例會(huì)須提前五分鐘到達(dá)。
17、不得隨地吐痰，亂扔紙屑等雜物，保證環(huán)境整潔。
18、不向顧客索要小費(fèi)或收受客人禮品。
19、不著便裝進(jìn)入工作區(qū)和將私人物品帶入工作區(qū)。
20、不偷拿顧客或同事財(cái)、物。
21、不使用任何客用設(shè)施與用具。
22、拾到任何失物一律上交，嚴(yán)禁私自占有。
23、保持工作區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況良好。
24、非工作所需，班前、班后不得在工作區(qū)內(nèi)滯留。
25、未經(jīng)允許，不得私自標(biāo)貼、涂改各類(lèi)通報(bào)及指示。
三、儀容儀表
01、要求規(guī)范著裝，制服要求干凈、整齊、無(wú)污跡，工號(hào)卡端正，佩帶在胸前左上方。
02、工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開(kāi)外衣、卷袖、卷褲，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)必須系正。
03、穿工作服不許把雙手插入褲包外套口袋，不許用手抱胸站立或行走。
04、頭發(fā)保持整潔，男員工發(fā)不蓋耳，女員工不披肩散發(fā)，長(zhǎng)發(fā)必須盤(pán)好。
05、嚴(yán)禁染發(fā)、留長(zhǎng)指甲、著濃妝和紋身。
06、保持面部整潔，女員工化淡妝上崗，男員工不許化妝，不許留胡子和長(zhǎng)發(fā)。
07、不許穿拖鞋、涼鞋、休閑鞋、旅游鞋，皮鞋應(yīng)保持光亮。
08、不許留長(zhǎng)甲，指甲修剪要整齊，不許涂甲油。
09、員工上班除手表外，不得佩戴其它飾品。
10、勤洗澡，身上不得有異味，不得使用味重的香水，上崗前不吃氣味濃烈的食品，保持口腔清潔。
11、穿裙子的員工，只準(zhǔn)穿肉色襪，襪子不得有破洞。
12、參加各種會(huì)議時(shí)，不論是否當(dāng)班，須按規(guī)范著工作服。
四、言行舉止
1、語(yǔ)言規(guī)范：
①當(dāng)班期間一律講普通話，禁止使用不規(guī)范語(yǔ)言。
②語(yǔ)言表達(dá)要清楚、準(zhǔn)確，回答問(wèn)題不能含糊不清，交談聲調(diào)自然、柔和、親切，不裝腔作勢(shì)。
③任何時(shí)候不得對(duì)客人或領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“喂”、“不知道”、“不行”、“辦不到”、“不可能”等類(lèi)話，盡管確實(shí)不能辦到的事情，應(yīng)婉轉(zhuǎn)給客人解釋。
以下用語(yǔ)應(yīng)掌握：
●服務(wù)用語(yǔ)：“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。
●電話用語(yǔ)：鈴響三聲內(nèi)，拿起話筒：您好！或早上好，晚上好，然后報(bào)出單位名稱(chēng)。
●歡迎用語(yǔ)：（早上、中午、晚上）好，歡迎光臨！請(qǐng)問(wèn)幾位？
●稱(chēng)呼用語(yǔ)：“先生”、“女士”、“老師”或“某經(jīng)理”、“某書(shū)記”（姓氏+職務(wù)）
●征詢(xún)用語(yǔ)：“對(duì)不起，我能?……?嗎？”“我能為您做些什么？”、“請(qǐng)問(wèn)……”。
●祝福用語(yǔ)：“節(jié)日快樂(lè)！”、“生日快樂(lè)”。
●操作用語(yǔ)：“對(duì)不起，打擾一下?！?/span>
●道別用語(yǔ)：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”、“再見(jiàn)，祝您一路順風(fēng)”。
●道歉用語(yǔ)：“抱歉”、“實(shí)在報(bào)歉”、“讓您久等了”、“對(duì)不起”。
2、舉止規(guī)范：
①行走要迅速，不得跑步、搭臂、挽手、蹦跳。
②在通道行走不得二人以上并行，主動(dòng)為客人或領(lǐng)導(dǎo)讓路，并禮貌招呼。
③為客人指方向，不許用手指、筆桿或其它物品。
④站立服務(wù)時(shí)，舉止穩(wěn)重，站臺(tái)時(shí)不許打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、刷牙、修指甲、哼歌曲、吹口哨、做鬼臉、吐舌頭、聊天，不許在客人面前或面對(duì)著客人打噴嚏、打飽嗝等一切與服務(wù)不雅之動(dòng)作。
以下舉止應(yīng)掌握：
●行：身體重心稍向前傾，挺胸、收腹、目視前方、面帶微笑，手臂自然擺動(dòng)，切忌搖肩晃腦，盡可能保持直線行走。
●坐：抬頭挺胸，不弓背，不倚物，嚴(yán)禁翹腿，面帶微笑，目光和藹。
●站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開(kāi)，腳跟并攏，腳尖張開(kāi)成45度,男員工雙手半握拳后背。
●手勢(shì)：指引方向手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，指向目標(biāo)，同時(shí)眼睛也轉(zhuǎn)向目標(biāo)。
五、安全要求
01、提高安全防范意識(shí)，做好防火、防水、防盜、防惡性事故發(fā)生是每一個(gè)員工的職責(zé)。
02、遇有安全事故，員工必須立即向上級(jí)報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)或做力所能及的補(bǔ)救工作。
03、員工在崗位上受傷，必須立即報(bào)告上級(jí)，并及時(shí)、正確救治受傷人員或自救。
04、嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)定的工作程序和要求。
05、學(xué)會(huì)報(bào)火警、匪警并掌握滅火器的使用方法。
第四章?? 員工招聘及離職制度
一、招聘原則
01、公司出現(xiàn)崗位空缺時(shí)，先在內(nèi)部員工中尋找最合適的人選。
02、在正式簽訂勞動(dòng)合同前，須先進(jìn)行體檢，取得健康證后才能辦理上崗手續(xù)。如果持有有效的健康證明，則不必再進(jìn)行另外的體檢。
03、凡屬員工直系親屬（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）均不得被公司的同一部門(mén)雇用。特殊情況要得到總經(jīng)理的批準(zhǔn)。
二、試用期
01、新員工根據(jù)其任職資格有為期三個(gè)月或六個(gè)月的試用期：
①三個(gè)月試用期：無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的大專(zhuān)或大專(zhuān)以上的畢業(yè)生；有餐飲業(yè)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的員工。
②六個(gè)月的試用期：無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的中專(zhuān)或中專(zhuān)以下學(xué)歷的新員工。
根據(jù)試用期內(nèi)該員工的工作表現(xiàn)，經(jīng)考核合格后予以轉(zhuǎn)正，享有正式工的工資及福利待遇。如果不合格，試用期將延長(zhǎng)三個(gè)月或予以解除勞動(dòng)合同。
02、如果試用期內(nèi)的員工未達(dá)到公司規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)，公司可以隨時(shí)解除該員工的勞動(dòng)合同而不必事先通知，而且沒(méi)有任何賠償金。
03、員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)，不論是否提升，都必須有一定時(shí)間的試用期（一至三個(gè)月）。如發(fā)現(xiàn)不適合新的職位，無(wú)論任何原因，將調(diào)回原來(lái)的職位或公司安排其它職位。
三、崗位變動(dòng)
公司有保留或不批準(zhǔn)員工要求更換工作、提升或換崗的權(quán)利（包括調(diào)整工作時(shí)間、工作條件和部門(mén)）。
四、辭職
員工在試用期內(nèi)欲辭職，可隨時(shí)提出而不需要提前通知。試用期轉(zhuǎn)正后欲辭職須提前以書(shū)面形式向公司提出并按下列要求執(zhí)行：
01、提前一個(gè)月提出辭職報(bào)告或上交一個(gè)月的工資。
02、如果員工沒(méi)有事先提出辭職報(bào)告而馬上離職，其辭職不會(huì)獲準(zhǔn)，將會(huì)依據(jù)公司規(guī)定受到無(wú)故離職的紀(jì)律處罰。此外，員工無(wú)法享受辭職員工應(yīng)有的待遇。
03、辭職員工離店前必須交出其在工作中所使用的公司財(cái)產(chǎn)、設(shè)備、工具，交給其主管或指定人員。此外還必須結(jié)清與其工作有關(guān)的債務(wù)。
04、如果辭職員工在離開(kāi)公司前沒(méi)有結(jié)清其債務(wù)，公司將從其個(gè)人財(cái)產(chǎn)中扣除或訴諸法律。此外公司不會(huì)向這樣的員工出具工作證明。
五、解雇
員工在試用期間被證明不符合錄用條件，將會(huì)被立即解除合同，而不需要提前通知。
因下列情況而被解除合同的員工不享有離職金：
1、不誠(chéng)實(shí)表現(xiàn)行為。
2、故意破壞公司財(cái)產(chǎn)或有損于公司形象的行為。
3、違反公司規(guī)定，給予辭退的。
4、連續(xù)三天脫崗，而且沒(méi)有正當(dāng)理由。
5、由于工作失責(zé)、失職而使公司遭受損失。
根據(jù)法院判決被收審、關(guān)押、拘留。
注：離職金包括當(dāng)月工資、上崗保證金、押金等。
六、員工工齡的計(jì)算
01、員工工齡的計(jì)算是從該員工簽定正式勞動(dòng)合同之日到工作的最后一天計(jì)算。
02、無(wú)論何種原因離開(kāi)公司，第二次加盟公司工作的員工，其工齡按減去離公司的時(shí)間計(jì)算。
第五章?? 培訓(xùn)及晉升制度
一、員工培訓(xùn)制度
1、培訓(xùn)目標(biāo)
①理解和認(rèn)同公司的企業(yè)文化和發(fā)展戰(zhàn)略；
②熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；
③提升員工的綜合素質(zhì)和知識(shí)水平；
④提高員工的任職能力和工作績(jī)效；
⑤改善員工的工作態(tài)度，提高團(tuán)隊(duì)精神和工作熱情；
⑥發(fā)揮員工潛能，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展；
2、培訓(xùn)程序
按照集訓(xùn)→分散→跟蹤→反饋→評(píng)估→再訓(xùn)的程序
3、培訓(xùn)時(shí)間
集中式的訓(xùn)練由人力資源部組織，短則一天，長(zhǎng)則三個(gè)月。
4、培訓(xùn)內(nèi)容
①對(duì)公司的認(rèn)同感
講述公司發(fā)展史及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，公司領(lǐng)導(dǎo)簡(jiǎn)介、組織架構(gòu)、人事制度、業(yè)務(wù)范圍、研發(fā)體系、實(shí)體運(yùn)作、經(jīng)營(yíng)方針與發(fā)展目標(biāo)、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手介紹等。
②交流思想
要求新員工確定自己的工作態(tài)度和人生目標(biāo)，幫助其盡快完成角色轉(zhuǎn)換。
③職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
了解新員工對(duì)本崗位的認(rèn)識(shí)及其下一步發(fā)展目標(biāo)。對(duì)個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，給予鼓勵(lì)并提供有力支持。
④商務(wù)禮儀
⑤工作技巧與表達(dá)能力的訓(xùn)練
⑥合格企業(yè)人的心理素質(zhì)訓(xùn)練
5、培訓(xùn)體系
①課程體系：如入職培訓(xùn)課程、員工培訓(xùn)課程、管理培訓(xùn)課程、技術(shù)培訓(xùn)課程、業(yè)務(wù)培訓(xùn)課程等。
②教材體系：購(gòu)買(mǎi)引進(jìn)或自行開(kāi)發(fā)的培訓(xùn)教材庫(kù)。
③培訓(xùn)師體系：高素質(zhì)的獲得認(rèn)證的專(zhuān)職培訓(xùn)師隊(duì)伍以及資深的培訓(xùn)師、咨詢(xún)顧問(wèn)等專(zhuān)家隊(duì)伍。
④培訓(xùn)設(shè)施：專(zhuān)用培訓(xùn)基地、專(zhuān)用教室、多媒體、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等設(shè)施。
⑤培訓(xùn)管理：培訓(xùn)與員工的職業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，培訓(xùn)與公司的發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合。
6、培訓(xùn)費(fèi)用
①管理崗位：6000元。指領(lǐng)班層以上管理人員。
②技能崗位：5000元。指廚師、主廚、廚師長(zhǎng)、會(huì)計(jì)、出納等專(zhuān)職人員。
③普通崗位：2200元。
二、工資晉升制度
以《北京京朝軒餐飲管理有限公司員工工資晉升制度》（京軒字[2015]02號(hào)）為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
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第六章???作息及薪酬制度
一、作息制度
01、凡公司員工的工作時(shí)間、考勤、請(qǐng)假、休假及有關(guān)缺勤事項(xiàng)的處理，均依本制度辦理。
02、公司員工每周工作六天，輪休一天；每天工作10小時(shí)（含1小時(shí)用餐時(shí)間），具體作息時(shí)間為行政管理人員和部門(mén)管理人員：上午9點(diǎn)至14點(diǎn)，下午16點(diǎn)至21點(diǎn)。部門(mén)員工每個(gè)人的工作班次、工作時(shí)間（有效工作時(shí)間不得少于八小時(shí)）安排由部門(mén)經(jīng)理或主管決定，輪休時(shí)間按部門(mén)經(jīng)理的排班而定。
03、由于業(yè)務(wù)需要，須在工作期間以外工作者為加班，員工接到加班指示時(shí)，沒(méi)有正當(dāng)理由，不得拒絕，加班者按公司規(guī)定發(fā)給超時(shí)加班津貼。
三、請(qǐng)假和假期規(guī)定
01、員工請(qǐng)假分為事假、病假、喪假、公假、工傷假等七種，給假標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)下列規(guī)定辦理。
02、事假：?jiǎn)T工因事請(qǐng)假，一次不得超過(guò)3天，全年累計(jì)不得超過(guò)10天，超過(guò)按曠工論處，假期內(nèi)不發(fā)工資及津貼、補(bǔ)貼。
03、病假：?jiǎn)T工因病非經(jīng)治療或修養(yǎng)不能痊愈者，可請(qǐng)病假，請(qǐng)病假1天以上者，須有醫(yī)院診斷證明，病假一次不得超過(guò)10天或年累計(jì)不得超過(guò)30天，超過(guò)規(guī)定天數(shù)者予辭退，病假期間不發(fā)工資及津貼、補(bǔ)貼。
04、婚假：?jiǎn)T工本人結(jié)婚可請(qǐng)婚假三天，遠(yuǎn)道者視實(shí)際情況，酌情給予路程假，婚假期間發(fā)給工資，不發(fā)津貼、補(bǔ)貼。
05、喪假：?jiǎn)T工之配偶、父母、子女死亡者給假五天，祖父母、岳父母及兄弟姊妹死亡者給假三天，喪假期間發(fā)給工資，不發(fā)津貼、補(bǔ)貼。
06、公假：?jiǎn)T工經(jīng)公司批準(zhǔn)同意，依法參加公民選舉、點(diǎn)閱、教育召集等社會(huì)活動(dòng)時(shí)，可請(qǐng)公假，視為出勤。
07、工傷假：?jiǎn)T工因業(yè)務(wù)負(fù)傷或致病不能工作時(shí)，經(jīng)醫(yī)院及其主管證明屬實(shí)者，可請(qǐng)工傷假。在30天以?xún)?nèi)的，工資照發(fā)；60天以?xún)?nèi)者，給予每月270元/月人民幣生活保障費(fèi)；超過(guò)60天，按自動(dòng)辭職處理。
08、帶薪年休假：?jiǎn)T工在本公司工作滿一年后，每年給予5天有薪休假。當(dāng)年事假、病假超過(guò)規(guī)定天數(shù)，不得享受帶薪年休假。
09、補(bǔ)休假：?jiǎn)T工在工作時(shí)間外加班或法定節(jié)日加班的，按公司規(guī)定給予同等時(shí)間的補(bǔ)休。享受補(bǔ)休假的員工，不再發(fā)給超時(shí)加班津貼或節(jié)日加班津貼。
10、員工提出申請(qǐng)，報(bào)主管審核呈上級(jí)批準(zhǔn)后方可離崗休假。員工請(qǐng)假均需按規(guī)定如實(shí)填寫(xiě)請(qǐng)假單，并交驗(yàn)相應(yīng)證明、證件。凡未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗者，均以曠工論處。
11、員工除公假、正常休假、婚假、喪假、輪休假外，全年不請(qǐng)假，并未曾遲到、早退者，公司酌情發(fā)給全勤獎(jiǎng)金。
二、薪金制度：
01、公司工資分為職員層、管理層兩個(gè)工資等級(jí)。
02、崗位工資由固定工資和績(jī)效工資組成。
03、績(jī)效工資將視員工個(gè)人績(jī)效考核，公司經(jīng)濟(jì)效益來(lái)制定發(fā)放數(shù)額。
04、公司實(shí)行崗位工資制度，根據(jù)全市物價(jià)上漲指數(shù)和公司經(jīng)濟(jì)效益情況，每年年初確定工資調(diào)整的幅度。
05、員工工資按實(shí)際工作天數(shù)支付，當(dāng)月未滿二十五天者，不享有各種津貼及福利。
06、行政管理和技術(shù)人員可根據(jù)職稱(chēng)享受不同職務(wù)（技術(shù)）津貼，并采用二者兼有獨(dú)取最高金額的發(fā)放原則，特殊崗位可享有特崗津貼。
07、員工工資每年將在企業(yè)盈利的前提下，參照物價(jià)波動(dòng)指數(shù)進(jìn)行工資調(diào)整。
08、員工晉升，其工資享受職位工資下一級(jí)三個(gè)月試用期工資，試用期滿考核合格，方可享受相應(yīng)職位工資。
09、因職務(wù)變動(dòng)或降職降級(jí)者，其工資待遇自公司下發(fā)通知，次月一日起享受降職（級(jí)）后對(duì)應(yīng)的金額。
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第七章?? 員工獎(jiǎng)懲條例
一、獎(jiǎng)勵(lì)
1、獎(jiǎng)勵(lì)條件：
凡符合以下條件的人員，企業(yè)予以獎(jiǎng)勵(lì)：
①對(duì)企業(yè)管理、品質(zhì)、提升服務(wù)管理有重大貢獻(xiàn)者。
②積極提出合理化建議并被管理部門(mén)采納，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益或減少費(fèi)用支出者。
③在服務(wù)中創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者，被評(píng)為星級(jí)員工者。
④工作積極、熱情，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，月內(nèi)受表?yè)P(yáng)達(dá)5次者。
⑤發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大發(fā)生者。
⑥成本控制，節(jié)約費(fèi)用成效顯著者。
⑦敢于抵制不正之風(fēng)，舉報(bào)揭發(fā)事跡突出者。
⑧拾金不昧，主動(dòng)上交，為企業(yè)創(chuàng)造良好聲譽(yù)者。
⑨協(xié)作性強(qiáng)，團(tuán)結(jié)互助，表現(xiàn)優(yōu)異者。
⑩年度內(nèi)無(wú)遲到、早退、事假、病假、曠工者。
2、獎(jiǎng)勵(lì)方式及審批程序：
獎(jiǎng)勵(lì)方式分為：通報(bào)表?yè)P(yáng)、頒發(fā)獎(jiǎng)金和職級(jí)晉升三種。
①通報(bào)表?yè)P(yáng)：由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，人力資源部備案。
②職級(jí)晉升和頒發(fā)獎(jiǎng)金：由部門(mén)經(jīng)理申報(bào)，人力資源部備案審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。
二、處罰
1、遲到、早退：
規(guī)定上班時(shí)間，未到崗位視為遲到，未到下班時(shí)間提前離崗視為早退，遲到或早退1分鐘扣基本工資1元，并按過(guò)失類(lèi)情況扣分，當(dāng)月累計(jì)遲到、早退超過(guò)三次者（含三次），其它福利不再享受（遲到、早退的界定為30分鐘）。
2、曠工：
遲到、早退達(dá)30分鐘以上者（半天），未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)缺勤者，到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當(dāng)月曠工，其它福利不再享受，遲到、早退30分鐘仍到崗除外）。
①曠工半天，給予口頭警告，填寫(xiě)過(guò)失單，扣2天工資；
②曠工一天，給予書(shū)面警告，填寫(xiě)違紀(jì)過(guò)失單，扣當(dāng)月工資10%；
③曠工兩天，給予書(shū)面警告，填寫(xiě)嚴(yán)重違紀(jì)過(guò)失單，扣當(dāng)月工資60%；
④曠工三天，給予嚴(yán)重書(shū)面警告，填寫(xiě)嚴(yán)重違紀(jì)過(guò)失單，扣除當(dāng)月工資80%
⑤曠工四天，或一年內(nèi)曠工四天，作無(wú)償解雇處理，酒樓不負(fù)責(zé)辦理任何手續(xù)。一年內(nèi)曠工四天者，當(dāng)年有薪假及福利不再享受。
3、處罰方式及審批程序
處罰方式分為：口頭警告、通報(bào)批評(píng)、降職降級(jí)、解雇。
①口頭警告：由部門(mén)自行決定自行執(zhí)行。
②通報(bào)批評(píng)：由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，人力資源部備案。
③降職降級(jí)：由部門(mén)經(jīng)理申報(bào),人力資源部備案、審核，總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）批準(zhǔn)。
④解雇：部門(mén)經(jīng)理申報(bào)，人力資源部備案、審核，總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）批準(zhǔn)。
第八章?? 附則
一、本手冊(cè)自發(fā)文之日起執(zhí)行，此前與本手冊(cè)相抵觸的制度條款，以本手冊(cè)為準(zhǔn)。簽訂工作協(xié)議或勞動(dòng)合同有約定的，協(xié)議或合同期滿前按協(xié)議、合同條款執(zhí)行，期滿后按本手冊(cè)執(zhí)行。
二、公司有權(quán)修訂現(xiàn)行的規(guī)章制度，并且隨時(shí)可以根據(jù)國(guó)家的法規(guī)及自身管理需要修訂本手冊(cè)的條款。